3月28日上午，休寧縣商山鎮(zhèn)的路邊茶園，很多村民在采茶。當(dāng)天，2022年祁門紅茶云采摘節(jié)開幕，意味著祁門紅茶全面開園采摘。至此，除了黃山區(qū)的太平猴魁及部分高山茶外，黃山市的數(shù)十萬畝名優(yōu)茶園已經(jīng)開園采摘。
好茶好價，原產(chǎn)地優(yōu)勢十足
徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)是中國名茶黃山毛峰的原產(chǎn)地、核心產(chǎn)區(qū)，目前黃山毛峰已經(jīng)全面開園采摘。新安晚報、安徽網(wǎng)、大皖新聞記者從該鄉(xiāng)政府得知，近年來，茶農(nóng)把茶葉采下來后，大都直接把鮮葉賣給茶葉企業(yè)，企業(yè)統(tǒng)一生產(chǎn)加工。目前，富溪鄉(xiāng)的毛峰鮮葉收購價在150元到170元一斤，前幾天剛開園時一度達(dá)到200元一斤。這個價格，相當(dāng)于一般茶區(qū)一斤成品干茶的價格了?；罩輩^(qū)其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的毛峰茶價格也很好，鮮葉售價目前有70元到100元一斤。
好茶好價，黃山市名茶原產(chǎn)地的茶葉價格一直穩(wěn)定。在世界三大高香紅茶之一的祁紅茶原產(chǎn)地之一祁門縣箬坑鄉(xiāng)紅旗村，今年的紅旗一號品種早茶售價與去年基本持平，略有增長?！拔易蛱斓孽r葉還賣了65元（一斤）”。3月29日，紅旗村黨支部書記吳華清說。據(jù)了解，箬坑當(dāng)?shù)氐脑绮栝_園時一斤也能賣到近百元，現(xiàn)在芽頭小的在六七十元一斤，大一些的在三四十元一斤，以品相論價。
在休寧縣商山鎮(zhèn)雁里村，記者看到茶農(nóng)采摘的茶長度雖然只有一厘米多點，但鮮葉售價才40元一斤，再大一點價格就更低。商山鎮(zhèn)的茶園以老品種居多，且生長緩慢，一般在后期做出口的眉茶為主。因此，記者沿著公路探訪商山鎮(zhèn)茶園，看到大多還沒開園采摘。
前期量少價穩(wěn)，后期看天氣
“今年春天的天氣不穩(wěn)定，一會兒放晴高溫，一會兒又陰雨低溫，茶葉長勢不夠穩(wěn)定”。吳華清既是村支書，也是茶農(nóng)，且長期對黃山茶特別是紅旗一號早茶品種的繁育、生長等有研究，他說，受天氣影響，祁門早茶產(chǎn)量目前不如去年，價格和去年差不多。后期如果氣溫回升，且是晴好天氣，茶葉長勢會迅猛，產(chǎn)量還會上來。
高山茶是黃山茶葉中的諸多特色之一，黃山市境內(nèi)的高山茶常年生長在云霧繚繞的花香環(huán)境，日照充足，獨特的生態(tài)小氣候賦予了高山茶的優(yōu)質(zhì)口感，喝起來有一種蘭花香的味道。不過，受氣候影響，目前高山茶還沒開始采摘。
和高山茶一樣，中國十大名茶之一的太平猴魁，目前也沒開園，預(yù)計要到清明節(jié)以后。不過，太平猴魁開園遲，是和其獨特要求有關(guān)，猴魁茶的特點是枝長芽厚葉大，確保其獨特的口感品質(zhì)。
黃山市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心負(fù)責(zé)人朱瞬球告訴記者，受前期天氣影響，目前的黃山茶呈現(xiàn)量少、價格穩(wěn)中有增的特點，天氣晴好后茶產(chǎn)量會上來。
黃山出好茶，安全是第一
黃山有約2000年的種茶歷史，是全國重點名茶產(chǎn)區(qū)和安徽省主產(chǎn)茶區(qū)，是中國名茶之都，全國的眉茶出口集散中心。目前黃山市有80萬畝茶園，其中有機茶、綠色食品茶和無公害茶認(rèn)證面積達(dá)98%以上，全省第一。2021年，黃山市茶葉的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約180億元，深加工產(chǎn)值約1.5億元。其中，全市茶葉電商銷售約10億元。
得益北緯30度神秘線的獨特生態(tài)氣候，每一片黃山茶都是佳品。其中，祁紅、黃山毛峰和太平猴魁名列中國十大名茶，屯綠被譽為綠色金子，松蘿、大方、滴水香和祁門安茶以特色聞名。近年來，黃山市本土的茶企逐漸壯大，黃山小罐茶、聯(lián)合利華等外來龍頭茶企落地，帶動了黃山茶的多元化發(fā)展。
隨著時代發(fā)展，在滿足傳統(tǒng)飲茶群體同時，黃山茶企近年不斷研發(fā)生產(chǎn)時尚茶品。其中，黃山區(qū)的立頓產(chǎn)研基地是立頓中國基地，黃山茶被加工生產(chǎn)成奶茶等產(chǎn)品后銷往各地。黃山的代用茶、調(diào)味茶、袋泡茶、奶茶、果茶、免濾茶包等是大型餐飲連鎖企業(yè)的最愛；黃山的各種茶與草本植物的速溶粉、濃縮劑及純天然固體飲料，銷往日本、德國等國?？煽诤煤鹊狞S山茶，被賦予了更多創(chuàng)意、更好的時尚、更豐富的體驗。
黃山市政府負(fù)責(zé)人告訴記者，茶葉是食品，飲用安全非常重要，要確保每一片黃山茶不僅是徽州好味道，也是放心茶、安全茶。
近年，黃山市全力打造全國首個全域茶園無農(nóng)殘城市，要求全市茶園病蟲害綠色防控主推技術(shù)到位率達(dá)100%，實現(xiàn)化學(xué)農(nóng)藥零使用。讓茶園生態(tài)環(huán)境全面改善，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量全面提升，80%以上茶葉產(chǎn)品農(nóng)殘檢測結(jié)果達(dá)到出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
為此，政府推出茶園綠色防控專項保險，保費全額由財政承擔(dān)。對病蟲害采取綠色防控、應(yīng)用“粘蟲黃板”且農(nóng)殘達(dá)標(biāo)的茶園如再發(fā)生病蟲害損失，由保險公司根據(jù)災(zāi)害程度賠償。在黃山市的茶園，處處都插滿了“小黃板”，這是黃山市推動的防蟲害措施之一，費用為政府補貼，對落實綠色防控制度的農(nóng)戶發(fā)放“綠色防控茶園卡”，農(nóng)戶憑卡銷售茶青，企業(yè)收購實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。對執(zhí)行綠色防控戶優(yōu)質(zhì)優(yōu)價效果好的企業(yè)（初制廠）實行以獎代補。同時，全市實施生物農(nóng)藥等配送措施，確保茶園使用的是無害農(nóng)藥等。
黃山市嚴(yán)禁違法違規(guī)銷售茶園化學(xué)農(nóng)藥，對銷售高毒高殘留農(nóng)藥一律沒收，并追究相關(guān)法律責(zé)任。引導(dǎo)村組織將茶園綠色防控寫入村規(guī)民約，強化群眾監(jiān)督，推進(jìn)茶葉綠色生產(chǎn)化風(fēng)成俗。
新安晚報 安徽網(wǎng) 大皖新w 記者 吳永泉
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